선다방 - 율란 밤 한과 집에서 만들기 ( 유인나 )

선다방 오늘의 특별 메뉴

가을에 어울리는 율란

토실토실 알밤

품에 꼬옥 무언가를 안고 들어오는

카페지기 유인나

묵직한 밤망을 내려놓는 인나

수고했어요 

 율란 栗卵 

밤을 삶아 살만 파서 으깬 후

꿀을 넣고 밤 모양으로 만들어 먹는

우리나라 한국 전통 한과

[율란 재료]

오늘의 간식 재료

가을 제철 토실토실한 알밤

옹기종기 모여

열심히 밤 속살만 파내는 중

카페지기와 선다방 손님들이 만족한

달콤한 한국식 디저트 

다 했으면

이제 밤을 꿀과 섞어서 빻아야 한다

[율란 만들기 1단계]

으깬 밤을 꿀과 섞는다

꿀은 듬뿍 넣어준다

[율란 만들기 2단계]

밤 반죽을 밤 모양으로 빚는다

[율란 만들기 3단계]

한쪽 끝에 계핏가루를 묻힌다

마치 like 밤송이처럼

선다방 오늘의 간식 율란 완성